Donde la tradición se sirve en tacos, tortas y hasta por kilo
En Satélite siempre andamos buscando dónde caerle para echar buen taco, y esta vez les traigo un secreto que ya no debería ser tan secreto: La Cochinita de Doña Ale. Este rinconcito en Pirules es de esos lugares que llegan a tu vida para quedarse, porque aquí la cochinita no es cualquier antojo: es receta ancestral, directo de Yucatán, con ese sazón que te hace cerrar los ojos de gusto en cada mordida.
Doña Ale no se anda con cuentos, aquí la cochinita la encuentras en todas sus presentaciones:
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Costra Sateluca: tortilla de harina, costra de queso doradito, cochinita, cebollita morada y su habanero que no perdona.
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Panucho: tostada con frijolitos y cochinita encima, crujiente e intenso, un clásico que sabe a fiesta en cada bocado.
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Tacos: la orden de 4 es perfecta para la banda taquera de corazón.
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La Torta de Estrella: el bolillo relleno de cochinita, frijoles y un trancazo de sabor que te deja satisfecho de verdad.
Y si eres de los que arma reunión con la familia o los cuates, no te preocupes: aquí también hay Cochinita por Kilo para que la disfrutes en casa como todo un rey.
La dirección es fácil: 63 Boulevard Cumbres de Acultzingo, en Pirules, atrás del Indo y subiendo por La Huellita. Abren de lunes a viernes de 10 am a 6 pm, y para los que son fans de los detallitos, si mencionas este video te llevas una bebida gratis.
Nota final
En estos tiempos, el sazón no se queda solo en la mesa: también vive en las redes. Promover negocios como La Cochinita de Doña Ale en Facebook, Instagram o TikTok es la forma en que más satelucos se enteran y se animan a probar. Recuerden, banda: cada post, cada reel y cada story son la vitrina digital de nuestros negocios locales. Si apoyamos con un like, un comentario o compartiendo, fortalecemos la economía sateluca y, lo más importante, mantenemos vivo el espíritu de comunidad que tanto nos define.
